Schwammerl in Rahm

Recept na houby na smetaně (Schwammerl in Rahm)

3 lžíce másla
1 velká cibule
250 g hnědých žampionů
250 g malých bílých žampionů
150 g hub (lišky)
150 g klouzků
2 lžíce mouky
1/4 l masového nebo kuřecího vývaru
sůl, bílý pepř, muškát a trochu citrónové šťávy
1/4 l smetany
půl svazku petrželky

V hrnci rozpustíme máslo a opečeme na něm najemno nakrájenou cibuli. Přidáme očištěné houby, podusíme, zapřášíme moukou a sundáme z plotýnky. Necháme chvíli vychladnout, pak přidáme vývar a zamícháme. Necháme 10 minut vřít a občas promícháme. Přisypeme houby, okořeníme, ochutíme citrónovou šťávou a dochutíme petrželkou a smetanou. Jako přílohu podáváme houskový knedlík nebo brambory. Dobrou chuť.

Nej z Amadé

Apartmánový dům Heidi

Skimapa Amadé 

Tauernská cyklostezka 

 Zápisník

Svatomartinská zákoutí

Tajné t(r)ipy mezi Hochkönigem a Radstadtskými Taurami
Svatých Martinů můžete v Rakousku navštívit hned několik a každý z nich vás osloví svou osobitou tváří. St. Martin am Tennengebirge v salcburské župě Pongau vám učaruje kontrastem rozkvetlých pastvin s kulisami vápencových masívů Tennengebirge a Salcburských Dolomit, jak místní nazývají Gosauský hřeben s Dachsteinem. Tato oblast má v sobě cosi vznešeného a nezkaženého masovým turismem, což potěší romantické cykloturisty obzvláště.
Více ZDE

Více »

ALPY PODÉL ŘEKY ENNS

Řeka Enns pramení v salcburské župě Pongau, razí si cestu Radstdtskými Taurami přes Schladming a Liezen ve Štýrsku do hornorakouské oblasti Pyhrn - Eisenwurzen, následně do města Enns, za nímž ústí u Mauthausenu do Dunaje. Více ZDE

Více »

Rakouské Kolorádo

Moravě jsou záplavy a my si klidně jezdíme v dešti na kole a to jak do hor, tak na pole. Tentokráte jsme vyrazili pod Dachstein do horské vesničky St. Martin am Tennengebirge. Už cestou nás trochu strašil výhled na čerstvě zapadané kopečky, ale nebáli jsme se vlka nic a hned skočili do sedla.

Více »

Jižní Tyrolsko z Brenneru

Po týdnu deště, větru a zimy na území ČR jsem vyrazil na svůj letošní druhý zájezd do slunné Itálie, konkrétně na Brenner a jeho okolí. Ze středy na čtvrtek jsme se tradičně v pozici spícího koně přesunuli na místo startu a celí zalepení bez vyčištěných zubů vyskákali z busu přímo do sedel.

Více »

Hvězdicově 4 alpskými zeměmi

Rok se sešel s rokem a tak tu byl letošní první zájezd sezóny, tentokráte s CK Trip na kolech k Bodamskému jezeru. Předpověď počasí neslibovala nic moc vyhlídky a celou noc, kdy jsme se přesouvali busem na místo nám také lilo jako z konve.

Více »